与此同时，市区一些鲜奶的价格也开始下跌。以市区某品牌蛋糕连锁店为事例，以前6寸、8寸和10寸的鲜奶蛋糕分别为90元、120元和160元，但现在都分别下跌了10元、20元和40元。在市区一些超强市里，制做鲜奶蛋糕价格也广泛下跌了5%左右。
不过，记者找到，由于10月份奶粉价格早已下跌过，因此最近这段时间，奶粉价格变动并不大。奶制品价格为何不会在这段时间下跌？有关部门分析指出，一是由于近来原材料价格以及成本下跌。
玉米、苜蓿等饲料价格上涨，造成产奶成本增加。目前，全国各地原料奶广泛下跌，导致国内乳品企业的成本下跌，利润大幅上升；二是牛奶供应量有所增加。由于全球奶荒，主要奶源供应地如新西兰和澳大利亚遭遇大旱，导致今年我国进口乳制品量上升。
另外，国内上半年牛羊肉价格上涨，奶价下滑，一些奶牛养殖户杀死牛卖肉，造成散户数量上升，奶源增加。
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